Zimmerpflanzenlexikon

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Autor Thema: Aufbewahrung nach Ernte  (Gelesen 1053 mal)

Adele_B.

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Aufbewahrung nach Ernte
« am: 07. Juli 2014, 09:18:57 »

Hallo Ihr lieben!

Ich habe ja dieses Jahr das erste Mal Erdbeeren gepflanzt und auch recht erfolgreich geerntet. Einen ganzen Schwung davon habe ich eingefroren und zwar in solchen Boxen wie man sie hier sieht. Nun meine Frage: Sind die dazu überhaupt geeignet und wie lange kann man die Beeren so überhaupt eingefroren lassen? Bis jetzt sieht alles super darin aus und ich hab auch schon anderes sehr erfolgreich einige Monate so Schock gefrostet... nur bei den Beeren war ich mir nun unsicher.

Danke schon mal euch allen!

Adele
« Letzte Änderung: 07. Juli 2014, 09:20:50 von Adele_B. »
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Michoa

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Re:Aufbewahrung nach Ernte
« Antwort #1 am: 07. Juli 2014, 09:27:17 »

Die Erdbeeren werden nach dem Auftauen sehr matschig.
Daher bietet es sich an, sie vorher zu pürieren. Für Kuchen eignen die sich nach dem Auftauen nicht mehr.
Ich würde sie innerhalb eines Jahres aufbrauchen.
siehe auch hier: https://www.google.de/search?q=erdbeeren+einfrieren

Adele_B.

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Re:Aufbewahrung nach Ernte
« Antwort #2 am: 08. Juli 2014, 14:21:13 »

Ach danke dir, die Info hilft mir schon mal sehr = )
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