Weinernte

[Flower61]

Hallo meine Pflanzenfreunde,
mich würde es mal interessieren, ob es
hier mehr gibt, die ebenfalls Weinstöcke
haben und was sie daraus machen....
wir haben dieses Jahr ca. 15 kg Weintrauben
gelesen und daraus leckeren Federweißer
gemacht....
es kamen so etwa 5 Liter heraus und zum
verzehr waren auch noch einige Trauben
übrig....
gestern hatten wir dann mit Nachbarn ein
Federweißerfest mit Zwiebelkuchen, was echt
lecker war....
ist schon irgendwie toll, wenn man eigenen
Federweißen trinken kann          

[Robert]

                       Hallo Inge !

Weinstöcke hab ich noch nicht , aber nächstes Jahr bekomm ich welche geschenkt.
Möchte sie dann zu meiner neuen Hütte setzen und sie ganz toll zuranken lassen.
Weinernte wirds da nicht so bald geben , denk ich mal.
Bin da noch unerfahren als angehender Weinbauer 
Wegen dem Federweiß werd ich mich dann bei dir melden , bezüglich wie man sowas macht. Naja derzeit eben null Ahnung.

[Flower61]

Na dannn wünsch ich Dir recht viel Spaß
dabei und das Wissen darüber kommt
irgendwie von selbst....
das mit dem Federweißen ist auch nicht
allzu schwer
am Anfang war mein Mann gar nicht so
begeistert das ich Wein direkt ans Haus
pflanzen will (macht ja Dreck und schmeckt ja sowieso nicht)
jetzt ist er sowas von begeistert und hat
mittlerweilen die Ernte und Verarbeitung
übernommen

[Nanexa]

Hey I.,
"wir" haben Wein in Schwie-Pa's Garten, aber wir essen die Trauben immer nur. Federweißer ist 'ne gute Idee - wie machst Du das/ geht das mit blauen Trauben? Hab da null Ahnung
LG, N.

[Flower61]

Hi Nanexa,
wir haben beide, blaue u. weiße Trauben,
aber den Federweißer haben wir nur aus
den weißen Trauben gemacht....blaue haben
wir nicht sehr viele und die essen wir so
nach der Ernte kommen die Trauben in die
Presse und dieser Saft in ein Weinfass, das
ist ein extra Behälter dafür...
jetzt kommt Hefe dazu und dann kommt es
darauf an wie arg Du den Federweißer magst,
je länger Du den stehen läßt desto stärker
wird er, aber auch säuerlicher...
also mir hat er auf jedenfall super geschmeckt
und werde mir heute Abend noch ein Gläschen
gönnen

[Epi]

Hi Nanexa,
wir haben beide, blaue u. weiße Trauben,
aber den Federweißer haben wir nur aus
den weißen Trauben gemacht....blaue haben
wir nicht sehr viele und die essen wir so
nach der Ernte kommen die Trauben in die
Presse und dieser Saft in ein Weinfass, das
ist ein extra Behälter dafür...
jetzt kommt Hefe dazu und dann kommt es
darauf an wie arg Du den Federweißer magst,
je länger Du den stehen läßt desto stärker
wirdkt er, aber auch säuerlicher...
also mir hat er auf jedenfall super geschmeckt
und werde mir heute Abend noch ein Gläschen
gönnen

 

[Flower61]

Heheee, Walter - genauso habe ich mich
gefühlt....war wohl n Gläsle zuviel, aber
egooool, vom eigenen einen Schwips zu
haben ist irgendwie lustig

[Pflänzelfreund]

wir haben auch jede Menge Weintrauben. Die Reben bilden ein Dach vor unserem Haus. Soweit ich mich errinere, hat mein Lebensgefährte, vor einigen jahren mal Wein gemacht, aber das is jetzt ewig her. Dieses Jahr hängen sie immer noch in großer Zahl über unseren Köpfen, wärend die Vögel sich an ihnen erfreuen. Wer weiß, vielleicht krieg ich ihn dazu überedet, wieder was herzustellen, aber ich glaube der Keller springt über vor lauter selbstgemachtem Wein und Marmelade. Wir sollten wohl mehr trinken   
(ich persöhnlich hasse Wein(ausser Ruby Bubble) und Marmelade mag ich auch nicht  )


Lg
Natalie

[Flower61]

Hmmmm, genau - Marmelade ist das Stichwort
habt Ihr schon einmal Marmelade aus Weintrauben
gemacht? müßte eigentlich ja auch lecker
schmecken....
werde ich evtl. mal nächstes Jahr testen, heuer
hab ich ja keine mehr
och, so ab und an ein Gläschen Wein ist ganz
gut und gerade Rotwein soll ja auch gesund sein...

[dani]

Gemacht hab ich noch keine Marmelade aber schon mal gegessen.
Ist nicht mein Ding, genauso wie ích keinen Weintraubenstrudel mag.
Da wird nur Wein gemacht. Mit den roten Trauben machen wir entweder Trauben saft oder Rotwein. Heuer haben wir sie allerdings eingemaischt.
Verwenden wir dann  zum  Schnapsbrennen.

Selber Wein machen kann ich auch nicht das kann nur Papa für´n Eigengebrauch und der Rest der Trauben wird verkauft.